燃气热水器的工作原理是冷水进入热水器，流经水气联动阀体在流动水的一定压力差值作用下，推动水气联动阀门，并推动微动开关将电源接通并启动脉冲控制器，打开燃气通气电磁阀门，将燃气热水器燃烧器点燃；燃烧器点燃后，火焰检测元件通过检测火焰给出火焰信号予脉冲控制器，通过维持电流将电磁阀打开，维持燃烧器的正常燃烧。

如果当点火失败，脉冲点火器因无检测到火焰的维持电流信号，无法维持电磁阀的正常开启，关闭电磁阀，切断燃气的供应。目前，市面上的燃气热水器基本上都是水控式，即只要打开冷水开关或接通冷水水源，水气联动阀就会驱动接通微动开关，完成点火、燃烧、维持到正常工作的整个过程，就可通过水量调节装置气量调节得到合适的水温与水量，燃气热水器就立刻在(5-10)秒较短的时间内进入正常工作状态，产出所需的热水。器具一旦出现熄火等故障，燃气热水器会在5秒内自动停止工作，并立刻切断燃气通路，防止燃气继续流出，确保使用安全。